Рост кристаллов при снижении температуры сначала возрастает, достигает максимума, потом замедляется и, наконец, прекратится, т. е. скорость роста кристаллов также обладает своим температурным интервалом, благоприятствующим этому процессу. Величина температурного интервала скорости роста кристаллов для каждого вещества различна.