Ситаллы — стеклокристаллические материалы со степенью кристаллизации стекла 90 — 95%, размер кристаллических зерен ситаллов обычно менее 1 мкм. Именно мелкозернистость закристаллизованного стекла придает ему повышенные механические свойства, хотя они зависят и от фазовых составов кристаллов, и от стеклофазы, а также от их соотношения в ситаллах.